Rostisseria La Cordobesa
En Rostisseria La Cordobesa, ubicada en Cornellà de Llobregat, ofrecemos una deliciosa variedad de platos que harán tus comidas memorables. Nuestro punto fuerte son los pollos cocinados a la perfección en leña y brasa, que destacan por su incomparable sabor. Además, nuestras carnes a la brasa son una opción ideal para los amantes de la buena cocina. No te puedes perder nuestros canelones, elaborados a partir de recetas tradicionales que evocan el auténtico gusto casero. Nos enorgullece nuestra rapidez en el servicio, sin comprometer la calidad que nos caracteriza, creando un ambiente cálido y familiar donde todos se sienten como en casa. Ven y disfruta de nuestra tradición culinaria en el corazón de Cornellà de Llobregat.
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Ya esta disponible!!! . El salmorejo es una crema fría tradicional de la gastronomía andaluza, especialmente típica de la ciudad de Córdoba, en el sur de España. Su base principal es el tomate y el pan, y se caracteriza por su textura espesa y su sabor intenso y refrescante.
El cazón en adobo, también conocido como bienmesabe en algunas regiones de Andalucía (especialmente en Cádiz), es un plato tradicional de la cocina andaluza elaborado a base de cazón —un tipo de tiburón pequeño de carne firme— que se marina en una mezcla de especias antes de ser rebozado y frito.El cazón se deja marinar durante varias horas en una mezcla, esta mezcla le da al pescado un sabor profundo, especiado y ligeramente ácido.El nombre “bienmesabe” viene de la expresión popular que hace referencia a lo sabroso del plato. No debe confundirse con el postre del mismo nombre típico de Canarias o Málaga.
La salsa verde picante es una de las salsas más emblemáticas de la cocina mexicana, conocida por su vibrante color verde y su sabor fresco y picante. Perfecta para acompañar carnes, pescados, patatas y más, nuestra salsa fresca picante es la elección ideal para quienes buscan sabores intensos y exquisitos.
Nuestro estofado de patatas con costilla es un plato tradicional y reconfortante, ideal para disfrutar en los días más frescos. Se elabora cocinando lentamente costillas de cerdo, que aportan un sabor profundo y una textura tierna, junto con patatas, que absorben los jugos y especias del guiso, volviéndose cremosas y llenas de sabor. Se sazona con ajo, cebolla, laurel, pimentón y un toque de tomate, creando un caldo espeso y aromático que envuelve cada bocado. Este guiso es el reflejo de la cocina casera en su máxima expresión: sencillo, sabroso y lleno de tradición. ¡Un plato que alimenta tanto el cuerpo como el alma!
Nuestra croqueta de gamba al ajillo es un bocado irresistible que combina sabores intensos y una textura deliciosa. Imagina una mezcla cremosa de bechamel infusionada con el característico sabor del ajo y aceite de oliva, enriquecida con tiernos trozos de gambas salteadas. Todo esto se moldea en forma de croqueta, se reboza con pan rallado y se fríe hasta alcanzar un dorado crujiente por fuera, mientras el interior permanece suave y lleno de sabor. Es un aperitivo perfecto que evoca la esencia de los clásicos sabores mediterráneos.